けんけん

松岡Ц°三平後 訪店。ずいぶん長らくご無沙汰でした。カキコミを見返すと13年ぶりかな。

まず塩ガッチャンで一杯。￥510かぁ, 値上がりしたな〜。でも臭み全く無く コリコリッとした歯応えが酎のアテにぴったり。今回は塩味炒めにしたけど次回は大好きな甘辛い味噌炒めの方にしようかな。
ひとしきり呑んだら油麺を。麺は随分改善されましたね。小麦の薫が抜群。油麺だからシコシコ感もう少しほしいかな。ここはニンニク油が肝ですね。立ち上る芳ばしい香りが素晴らしい。
叉焼、ニラキムチ、モヤシ、メンマ等の具材にもいい仕事が施されています 。
後半は強めの香辛料や醤油ダレでやや塩っぱくなってくるので、酢で調えて食べきりました。
今回はお腹と相談し遠慮しましたが、いずれ又お粥もいただきにあがります 。ご馳走さまでした。