麺屋 和利道

中目黒から桜詣で遡上する。初訪。和利道つけめん1200円。辛みをプラスし待ちなし。ランチタイム前に着席。麺はしっかりと〆られた中太ストレートでモッチリな歯ごたえでウマい。つけ汁は粘度のある豚骨魚介ダブルでこちらもすこぶるウマし。具材が少々弱いのが残念か。3分の1程食べ進んでから豆板醤系の辛味を投入し、卓上の一味とコショウを多量にふりかけ美味しくいただきました。最後まで粘度が失われなかったのは時間をかけ煮出している証拠だと思われます。麺とスープはハイクォリティで満足いたしました。