中華そば たた味

3/23(火)。プレオープン期間に初訪問です。11時10分頃到着でシャッターポール。後客8でした。特製スタミナ中華セットを注文。無料トッピングにニンニクorショウガ、アブラ、カラメ(辛味)があります。ポップには青森ネギラーメン×アリラン×二郎のハイブリッドとありますが、二郎の雰囲気は感じない。(^_^;)
ベースのスープは動物系主体でサラッとしたもの。開化楼の太麺を合わせ、上に炒めた具材をのせ、煮たモツを加える。ニンニクはトッピングしなくても十分感じます。ご飯を合わせるのが常道でしょう。セットの生卵は浸けて食べて欲しいとのこと。グランドオープン後が楽しみです。