MENクライ

初MENクライ。14:07客2人。味玉醤油ラーメンを。
カウンター11席。食券制。消毒液・仕切り板あり。店主と男性助手の2人体制。
昔ながらのポピュラーなラーメン丼。
スープはさらさらの鶏豚魚介の清湯醤油。あさり・真昆布・鶏・豚等からなる出汁に、七福白醤油や日本一醤油を合わせたスープという説明書きが貼ってある。出汁が強く主張するタイプではなく、穏やかな味わい。カエシ由来か酸味やや強め。
麺はラーメン店ではあまり見たことがないような、きしめんに近い不揃いの極太手打麺。ヤワラカメでもノビている訳ではなく、モチモチで噛みごたえがあり超個性的。
具材は味玉・チャーシュー・メンマ・小松菜・ナルト・ネギ。
チャーシューは岩中豚の吊し焼きでかなり薄切り。
味玉は外側のみ色が濃いトロ〜リ半熟。
麺が主役でスープは大人しめ。
目立たない地味な立地で店舗の入れ替わりが激しいらしいが、健闘を祈ろう(^^)
御馳走さま♪