越後そば 北野店

本日、午後6時38分頃に初訪問で先客1人後から6人。新型コロナウィルス対策は東京都感染防止徹底宣言掲示、入口解放、入口他消毒液設置、カウンター席間に衝立設置、厨房間に飛沫防止シート設置、営業時間が変わっているみたいです。店内は広々としたカウンター計8席に4人掛け席7卓?ありお水は受渡口左側の給水器にてセルフ。今日はマスク着用の男女店員さんの2人体制みたいです。卓上には何もなく受渡口付近に楊枝、紙ナプキンが、調味料はギャバン黒胡椒、七味、醤油、お酢等があります。(テッシュは給水器上)。さて今回はもちろん八麺会公認の八王子ラーメン600円を入口右側の券売機で発券し受渡口で店員さんに食券を渡すシステム(ラーメンは少し時間がかかる旨の貼り紙あり)。約3分と思ったより早くコールされ受渡口に行き、割り箸とレンゲが乗ったお盆で配膳されたそれは、表面に油の層がある鶏メインと思われる優しい熱々醤油スープに中細縮れ麺が旨し!!ホロホロ大判チャーシュー1枚にしゃくしゃくメンマ、海苔1枚になると、八王子ラーメンの定番刻み玉ねぎも美味しく今日も完食。ご馳走様でした。大変な時期ですが落ち着いたらまた伺います。