横浜家系ラーメン 大幸家

麺屋YAMATOからの連食。
超博多ラーメンを選択。麺の硬さはバリカタでお願いする。
スープは思ってた以上に濃厚で重い。クリーミーでもある。油は少なめなので重い割には飲みやすくもある。
麺は低加水の細ストレート。バリカタだったが、ハリガネやその上の硬さのカキアゲも面白そう。
具はチャーシュー、キクラゲ、ねぎ。卓上には刻み玉ねぎ、生姜、ニンニク、胡椒、レモン酢、豆板醤などがあり、紅生姜は別に出してくれる。
こちらは、小平にある大幸家の2号店。
横浜家系ラーメン 大幸家 田無店 うまかった!★★★