めん 和正

初訪。14時頃になるが3人待ち。麺は中太縮れでアルデンテというよりはバリカタでワシワシ感があり旨い。麺箱には南京軒食品と書かれている。スープは粘度なくサラッとしていて、煮干しがかなり強く非常にオイリーであっさりというわけではない。バラロールチャーシューは崩れすぎてたべずらいかも。普通にウマくダシの旨味は存分にでているが、後を引くものが少ない。まぁ好みの問題でしょうけど