ラーメン二郎 ひばりヶ丘駅前店

ラーメン二郎ひばりヶ丘駅前店22回目。12:40待ち11人25分。ラーメン豚入りニンニク野菜を。
店員は店主とベテラン女性助手。BGMはNACK5の小林克也。本日は二郎ビギナーらしき客が多く、通常より回転遅め。空腹でもイライラせずにじっと我慢(‥;
スープはコクとトロミが特徴のド乳化。最近オープンした二郎では意外と少ないタイプで、所謂ポタージュ系。若干塩辛く感じるも、許容範囲内レベル。
麺はプリプリパツパツ食感。前回の若干ヤワラカメから元に戻った印象。
豚はバラ肉厚めスライス。食べてる途中で徐々に崩れて枚数不明。でも食べ応えありで、豚入り正解。
クタクタ茹での野菜は水分を多く含んでいても、スープの塩分濃度は殆ど変わらず。標高が高い見映えのする盛りだが、やはり見た目も重要かな。勿論お味のほうも満足。
現在は土曜日のみ整理券制なので要注意(^^)
御馳走さま♪