麺屋 悠

4/10(土)、初訪問。カウンター6席のみのこじんまりとした店内で14:50先客3後客2。4月の限定が3種のミックスワンタンとのことでそれの辛味噌バージョン辛さ3倍を大盛(50円)で注文。ちなみに限定券ではなく、ミックス変更券(100円)を買う方式。
スープはドロッとしてて思ってた以上に濃厚で、味噌の香りがフワッと立っていて美味しいです。塩分も程よく、辛さは口がヒリヒリするぐらい効いてて、個人的にはベストなチューニング。
麺は中細ストレート。パツパツって感じではなく、適度な柔らかさと小麦感があって好みです。
トッピングのワンタンは豚・海老・鶏の3種類。この系統では定番の豚と海老は流石の安定感ですが、軟骨を混ぜたつくね風な鶏ワンタンもなかなかいいですね〜。そして本物の焼き豚チャーシューが香ばしくて最高。揚げネギと黒ゴマでコクを補完し、柚子皮の存在感が後半に生きてくる完璧な流れ。
途中から暑くなってちょっと汗ばみながら、スープまでしっかり完食して大満足。たんたん亭の流れを汲むお店はやっぱり裏切らないですね〜。
いやぁ、おいしかったー(^^)