饗 くろき MOTENASHI KUROKI

青島食堂から連食。昼過ぎ12人待ち。初訪で細麺をチョイス。特製塩そば1350円。麺はちょっと角ばった細ストレートでツルツルなめらかで喉ごしが良い。スープは鶏中心の構成。塩ダレは5種類の塩をブレンドだそうな。最初はもの足りず薄い鶏清湯という感じだったが、舌がなじんでくると丸みを帯びた塩の旨味やダシの味わいがズンズンやってくる。途中、生こしょうをかじりアクセントをつけながらあっさりと完飲。トッピングは全て美味しくメンマがお気に入り。ノドに突き刺さりそうなネギはどこの産地のものだろ?チャーハンに入れてみたい40分並んだかいがありました。また伺いたい