つけ麺 五ノ神製作所

まん延防止発動前、平日の雨上がりの2030時に空席5。衝立装備は今や常識だが、お冷やや紙エプロンはともかくエコ箸までセルフだ。また、お客の女子率約4割だ。海老トマトつけ麺味たま肉増し1250円を発注。キリッと締められた褐色の極太麺は、ガツンと強コシでザラッとした食感で味濃いナ。つけ汁はサラッとしているが、動物ベースにトマトと海老の香りと旨味がドッカリ乗った感ダ。太麺の味わいをシッカリと包み込む味わい。ナカナカ旨いゾ。海老丸@神保町と比較して「和」が前面に出でいるナ。無論、麺トッピのバジルペーストを麺に絡めると味わいは「洋」にシフトする。ミニトマトや大型のバリッとしたメンマ、鶏モモ、豚バラ叉焼も迫力の味わいを増進ダ。強力な味わいに箸休めの茹でキャベツが欲しいところだが、このメニュでは別売なのが残念ダナ。久しぶりに濃厚系をガッツリいただいて満足。スープ割まで完飲完食。御馳走様と声をかけたが、カウンターシールドの為か?声がとどかなかった様だ。