麺処 一笑

本日、約4年半ぶり午後1時15分頃に3度目の訪問で店内満席外待ち前客3人後から続々と繁盛しています。こちらは先に店内で食券を購入してから並ぶシステムなので今日はらーめん850円に野菜プレーン0円を入って左側の券売機にて発券。並んでいる間に食券回収。約5分ほどで店内着席。新型コロナウィルス対策は入口解放、入口に消毒液設置、換気・消毒を徹底しています。店内は変形コの字カウンター10席のみでお水は券売機脇の給水器にてセルフ。今日はマスク着用の男性店員さんの3人体制みたいです。卓上には割り箸、レンゲ、楊枝、テッシュが備えてあり(紙エプロン、お子様椅子は申告制)調味料は胡椒と一味があります。約2分ほどで配膳されたそれは、とろみある豚骨全開の茶色いスープにモチモチ中太ストレート麺が旨し!!具は麺の上には乗らずプレーンの器に香ばしいちょいちび肩ロースチャーシュー2枚と醤油ダレと鶏油が掛かったキャベツ、もやし、ニラ、にんじん等のしゃきしゃき茹で野菜です。まずらーめんをそのまま食べ途中プレーン野菜を投入して濃菜麺風に味変して完食。ご馳走様でした。大変な時期ですが落ち着いたらまた伺います。