らーめん ねいろ屋

月曜と火曜の夜は現在ひつじそば 人と羊として営業。
桜と羊をオーダー。
スープはまぜそばだが、これはつけ麺だろうと思いつつ食べる。スープは桜の香りが全面を覆いつくすよう。ここまでの桜色は初めてだ。これはいいねぇ★
スープの器にはマトン、アーモンド。麺の器には、マトン、ほうれん草、生ハム、ペコリーノ、玉ねぎマリネ、ねぎが入る。
麺は中太に近いストレート。
まぜても良いが、やはり桜のスープに麺をつけたくなる。さすがこちらのお店と思わせる一杯で限定感あり。
ひつじそば 人と羊 うまかった!★★★★