麺屋BISQ

鶏そば(780円)を。スープは、無化調かな、穏やかな仕上がり。この系統にしては、油分は控えめな印象。温度は低めでの提供。麺は、しなやかなストレート細麺。自家製との事。具は、海苔・小松菜・チャーシュー2種。薬味は不使用。ドア開放で、店内はかなり寒かった。