麺堂にしき 新宿歌舞伎町店

味玉鴨だし魚介ラーメンを選択。
スープは鴨に鰹や鰯などの魚介系を合わせている。やや甘味のある醤油清湯。
麺は細ストレート。するすると啜れる。
具は鴨チャーシュー、極太メンマ、味玉、ねぎ、三つ葉。四角にカットされたねぎは食感がよく、存在感ありだ。
卓上には仁淀山椒が置かれており、これを投入すると、スープの表情が一変する。清涼感ある心地良い香りが広がって、蓮華が活躍。やはり山椒ラーメンが気になるかな。
麺堂にしき新宿歌舞伎町店 うまかった!★★★★