ラーメン二郎 横浜関内店

ラーメン二郎横浜関内店54回目。13:47待ち17人24分。小ラーメン汁なしニンニク野菜ベニニラキムチを。
リニューアル後初。明るくなった店内。厨房には店主と2人のベテラン助手。消毒液とアクリル板設置。カウンター11席は以前と同じだが、コロナ対策で製麺機やオーション置き場だった階段下に3席が移動。そちら側は呼ばれたらカウンター中央へ丼を自ら取りに行き、食べ終わったら戻すというのがローカルルール。フードコートみたいだ(^^;
裏トッピングのベニ(生姜)も依然継続中。
甘辛タレにブラックペッパーが効いている元祖二郎汁なし。
麺はパツパツのカタメストレート。
豚はバラロール2枚。若干昔の厚さに戻ったか(‥?
クタクタのもやし・キャベツとシャキシャキニラキムチのギャップが楽しい。
ベニでサッパリ。
卵黄でマイルド。
ラストはスープ割り。
超久し振りの汁なしも変わらぬ美味さに一安心。
中山のねぎ汁なしとはかなり方向性の異なる味だと再認識(^^)
御馳走さま♪