中華そば やま福

蒲田もいつの間にか激戦区になってしまったな。悩んだ末こちらへ。初訪昼過ぎ入店空席あり。スープは鶏清湯と貝出汁のダブルスープ。これからのトレンドかもしれないが意外と少ない組合せ。あっさりと謳っているが、しっかりとコクがあり貝の旨味、風味を感じる。貝は蛤メインと思われる。麺は菅野製麺所の中細ストレート。流行りを上手く取り入れていてまとまっていました。ほかの種類も食してみたい