ぶっ豚 調布店

八王子店で小らーめんをいただきました。郎郎郎の時より店員さんの感じが良くなって、取っつきやすくなりました。
ヤサイ少しマシ、あとは卓上のニンニク、生姜等でマイカスタマイズです。
ヤサイはけっこうキャベツ率が高いですね! 今まで食べることのできた二郎系の中では、ダントツのキャベツ率です。これはいいですねぇ。
スープは甘みが特徴。脂由来なんですかね。とにかく甘みが際立っています。それとトロミがついてますね。
麺はやや平打ちの極太ウェーブ。がっしりとしたコシです。チャーシューは1cmはある厚切りでやわらかく、あっさりした味付けで旨い!
好感を持って味わいつつ、単調な味に卓上調味料でアクセントをつけます。すりおろし生姜が相性良く、けっこうたっぷり入れても大丈夫でした。
おいしかったです(^^)