論露に不二

続いて、鮟肝の替玉の画像をアップ。真ん中が凹んだ大きな皿で提供。周りにはバジルソースなどがあしらわれていました。麺はモソッとした平打ち。ややダマになっていたので、これはもう少し茹でれば印象が変わると思う。しかしながら味そのものはいいので、マストで頼みたいサイドメニューです。