らーめん 破顔

本日、約4ヶ月と5日ぶり午前11時38分頃に訪問で店内満席外待ち前客3人後から続々。新型コロナウィルス対策は東京都感染防止徹底宣言掲示、入口解放、席に消毒液設置、現在営業時間が11時半〜14時/18時〜20時です。こちらは先に店内で食券を購入してから並ぶシステムなので今日は煮干汁なし(並)200gを入って左側の券売機にて発券して並びました。並んでいる間にご主人さんが食券を回収。約17分ほどで着席。約6分ほどで配膳されたそれは、上から鰹節?が振りかけられた甘辛い醤油ベースのタレと煮干感たっぷりの魚粉が絡まったモチモチ太縮れ麺が旨し!!具は香ばしく炙られた賽の目チャーシュー6個に半味玉、海苔1枚に大量の笹切り白髪ネギです。良く混ぜ混ぜして食べ進み最後にスープ割りでらーめんに味変して完食、完飲。ご馳走様でした。大変な時期ですが落ち着いたらまた伺います。