中華ソバ ビリケン

浅草ぶらり、ランチは早めに行くも6人の待ち。初訪。着丼まで35分程でTKGもつけました。麺は平太縮れピロピロ麺でモッチリした歯ごたえでスープを適度に吸っていてウマい。スープは脂分少ないさっぱりしたタイプ。鶏メインであるが、鴨が入ることでガラッと味わいが変わってくる。カエシの薄口醤油は丸みがありかなり良い醤油を使っていると予想。具材も素晴らしく特に卵は赤みの強い濃いオレンジで甘味も感じられバツグンの域。TKG選択は良かった。ラーメン改まだ未入店なので次はそちらに伺いたい♪