光麟堂

新橋で仕事の後、つるやの担々麺目指して行くと何と閉店中。そのまま浜松町方面へ進み、1ヶ月ぶりの光麟堂さんへ。
水曜13時前で前2後2、前回和風出汁醤油に感動したので今回は塩をいただきました。動物系は一切入れていないというスープは本当に美味しく、醤油と甲乙つけ難いですね。大きなチャーシュー、穂先メンマといった具も完璧で一気に完食しました。