ラーメン二郎 新宿小滝橋通り店

4/27(火)、15:40先客4後客3。入り口に設置してあるアルコール消毒をまずは促されて入店。ラーメンを野菜・ニンニク・脂で注文。コールは食券を渡す時に聞かれて、脂は背脂の塊か液体油かを確認してくれます。
程よく乳化したスープはライトボディーで食べやすい。カエシも強くはないけどいい感じでバランスが取れた味わいに仕上がってます。
麺は表面がツルツルとした極太麺。ムチムチでしっかりとした歯応えがあって、ボリュームも言うことなし。
豚はバラブロックで、適度に柔らかくフワッとした脂もついてて美味しい。野菜はシャキシャキタイプでモヤシ9割。背脂は結構ドッサリ乗せてくれて、コテコテ感を補完できますね。卓上の一味を途中で投入はお約束。
凶暴性や飛び抜けた個性はないけど、きれいにまとまってて二郎慣れしてない人でもすんなり食べれそう。店員さんの雰囲気もユルい感じでいろんな意味で特殊なお店と言えるかも。何より通し営業で、中途半端な時間に並びなしで二郎を食べれるのが嬉しい!
いやぁ、おいしかったー(^^)