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魂の中華そば

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本日、約半年と3週間ぶり午前10時50分頃に訪問で先頭ポール後客なしでしたが定時にオープンすると後から続々であっという間に満席257。新型コロナウィルス対策は東京都感染防止徹底宣言掲示、酒類提供中止以外は前回とほぼ同じ。今日はマスク着用の店長さんと見慣れない男性店員さん2人の3人体制みたいです。さて今回は以前から気になった未食のもりそばの中からチャーシューもりそば1270円を入って右側の券売機にて発券。約10分ほどで配膳されたそれは、荻窪丸長インスパイアのつけそばとはうって変わって東池袋大勝軒・べんてんインスパイア系の甘味がたった豚骨・鶏ガラと煮干や節系魚介などが効いた醤油つけ汁にモチモチツルツル中太ストレート自家製麺が旨し454!!具は麺の上に大量の柔らか短冊切りの肩ロースチャーシューが、つけ汁の上には六厘舎バリの海苔on the魚粉が浮かびつけ汁内にはほぐしチャーシューに味がしっかり染みたメンマ、刻み長ネギです。今日も美味しく完食。スープ割りを頂き完飲。ご馳走様でした。ただ開店前とは言え店舗前で店員さんが喫煙をするのは如何なものか?
5.00
スープ 5.00
トッピング 5.00
2021-05-02 15:33
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