INOSHOW

INOSHOW23回目。12:23待ち4人4分。鶏鶏ブラック+味玉(年間パスポートで無料)を。
アルコール類の販売休止中。
4/30から提供中の人気メニュー鶏鶏イノジブラックバージョン。
なかなか迫力のある盛り付け。
中国たまり醤油の特製ダレと豆乳入り濃厚鶏白湯を合わせ、マー油やブラックペッパーを効かせたパンチのあるドス黒いスープ。鶏一辺倒ではなく、節系の旨味も感じられ、ほんのり甘くてコクのあるお味。
麺は毎度お馴染みの三河屋製太ストレート。しっかりとスープが絡み真っ黒に染まっている。
具材は鶏ももチャーシュー・キャベツ・モヤシ・味玉・生ニンニク・鶏アブラ。
存在感のある鶏ももチャーシューは厚切りの2切れ。 適度な噛み応えで味付けも良し。
キャベツとモヤシは比率が5:5の意外にもクタクタ茹で。
味玉はいつも通り。
鶏鶏イノジシリーズは概ね味濃いめ傾向だが、今回はほぼジャストな塩分濃度。卓上ポットのセルフスープ割りは不要だった。
後味にクドさも感じず美味しく完食(^^)
御馳走さま♪