つけめんTETSU 京王モール新宿店

本日、午後7時23分頃に初訪問で店内8割りの入り。新型コロナウィルス対策は東京都感染防止徹底宣言掲示、入口解放、入口・席に消毒液設置、席間に衝立、厨房間に飛沫防止シート設置、現在営業時間が11時〜20時(L・O19時半)です。店内は鰻の寝床のL字カウンター23席?のみでお水は出して頂きました。今日はマスク着用の男女店員さんの3人体制みたいです。卓上にはお水・鰹だしポット、エコ箸、楊枝、紙ナプキンが備えてあり(紙エプロンは申告制)調味料は特製柚子八味、特選胡椒、お酢、フライドガーリックがあります。さて今回は4月・5月限定の濃厚味噌 地鶏つけめん900円を入って左側の交通系IC対応券売機にて注文。約10分ほどで配膳されたそれは、濃厚とまでは行かないさらっとした老舗の「青源味噌」と名古屋コーチンの鶏ガラ使用白湯つけ汁に通常と同じと思われる灰色掛かった太縮れ麺が旨し!!具はつけ汁内には無く麺の上に豚バラチャーシュー1枚に軟骨が入った粗びきつくねが2個、辛味で和えられた白髪ネギにかいわれです。最後卓上の鰹だしポットでスープ割りを頂き完食。ご馳走様でした。大変な時期ですが落ち着いたらまた伺います。