居酒屋 りょう次

5月3日夜分。「RYUS NOODLE BAR」の次に訪問。「ミニうま塩ラーメン」(600円)を注文。一人で訪問したが、カウンター席がら空きであるにも関わらず、何故かテーブル席に案内された。約10分で着丼。細麺に意外と油多めの塩スープ。具はチャーシュー・ネギ・海苔・細切り昆布を使用。昆布はそれなりに旨味があるが、店向かいの「利尻らーめん 味楽」で使われている利尻昆布より淡白な味。スープに少量浮かんでいる鷹の爪が味を引き締めている。あっさりしつつ時々ピリッと来る辛味がいい。ミニうま塩ラーメン旨かったのはいいが、客案内の仕方に疑問あり。なお5月10日以降は臨時休業予定なので要注意。