古川農園

家内と久しぶり来訪。肉そばを手打ちでオーダーしました。
普通麺より茹で時間がかかり他テーブルと出るタイミングが前後する旨、説明を頂く。
着丼し、肉をつまみつつ持ち上げた麺はきしめん並み、前より幅が広くなったかな?
変わらず旨い一杯に心置き無く肉を満喫する。これがここのいいところ。
同じ醤油スープでも肉汁のエキスで甘くマイルドになるのがまたいい。