横濱家系ラーメン 鶴見家

初訪です。この辺では貴重な家系だ。
call「硬め濃いめ多め」で。
Soupは意外にも豚出汁がよく出てい,鶏油はぶ厚く層をなし濃厚コッテリ。醤油ダレもキリッと効いている。
平打っぽい麺は極太、まるで富士○かうどん。咀嚼しがいのあるムッチムチぶり。
全体的に量は少なめだが、卓上にある生姜, ガーリックチップ(粗めに刻まれてる)でかさ増しすれば十分楽しめる.
但し 豆板醤は一気にsoupが塩っぱくなってしまうので要注意 !
分厚い叉焼や大判な海苔、うずら卵でライス(17:00まで無料)をかきこめば満腹満足〜。