ラーメン二郎 新宿歌舞伎町店

5/10(月)、移転してから初なので、相当久々の歌舞伎二郎へ訪問。15:20待ちなしでしたが、後続はすぐ店内待ちに。ラーメンを野菜・ニンニク・脂で注文。食券を渡す時に麺の固さを聞いてくれますが、普通で。助手さんの声がくぐもってて聞き取りづらいけど接客は概ね良好。
微乳化で豚の出汁感ほどほど、化調やカエシもそんなに主張が強くないスープ。インパクトはないけどめちゃめちゃ食べやすい。
麺はウェーブのかかった平打ち太麺。ブリンッと歯応えがよくて、モチモチとしたコシと小麦がしっかり詰まってる感じがいいですねー。
豚は赤身肉のスライスが2枚。臭みもなく適度にしっとり柔らかでなかなかの美味しさ。野菜はクタクタ気味で思ってたよりキャベツの含有率高め。脂はソフトでフワトロな塊なのでコール正解っすね。
全体的にボリュームもおとなしめで、サクサクッと二郎を楽しめて個人的にはとてもよかったです!次回はこんなに間が空かないようにつけ麺食べに行こう。
いやぁ、おいしかったー(^^)