覆麺 智

5/12(水)。10時20分頃到着で外待ち2。後客5でした。ムール貝の悪いつけそば+悪い肉を注文。水曜は会員限定日。つけそばは初でしたが、ラーメンと作り方は全く同じ。タレを分離してつけ汁に仕立ててます。麺にはラーメンと変わらないくらいのスープが張られるので、そのまま飲むとムール貝爆発のダシ感。つけ汁に浸けて食べると悪魔つけそばに。最後はつけ汁とスープを合わせて完飲。美味しかった〜!(^O^)v