横浜家系ラーメン 上々家

初横浜家系ラーメン上々家。14:45客2人。ラーメン全部普通を。
旧六角家羽田店。広い店内。カウンター13席+テーブル16席。食券制。消毒液・アクリル板あり。3台分の駐車場完備(出入口狭い)。
盛り付けは海苔を上から被せてしまう映えないスタイル(^^;
スープは出汁感弱めのライト豚骨醤油。ガツン度は低いが、鶏油多め。
麺は家系御用達酒井製麺中太。注文通りに茹で加減はごく普通。
大判チャーシューは非スモークタイプだが、海苔3枚は香りが強くパリパリで良し。ほうれん草・ネギは適量。
醤油や豚骨の主張が強くない代わりに、あまりクセのない家系だった。
卓上にあるニンニク・生姜・豆板醤の容器に蓋がないのは今の時代にはチョット不衛生かもしれない(‥;
御馳走さま♪