らーめん熊八

気になっていた西八つけ麺をいただきました。スマホを忘れるというありえないチョンボをやらかし、画像はありません…。
つけ汁は背脂の浮いた、あっさり醤油味。細かく刻まれた玉ねぎが浮いています。
麺は熊八さんの場合、たぶんどのメニューでも同じ麺だと思います。細ストレートなのですが、この麺はあんまりつけ麺向きではないかなぁと思います。麺がほぐれにくく、食感は歯切れが今一つ。もう気持ち太めで、ツルツルした麺肌だと良いですかね。
トッピングはチャーシュー、メンマ、もやし、貝割れ菜、サービス券で付けてもらった煮玉子。チャーシュー、肉々しくておいしいです。
つけ汁には味変用に、別小皿で鰹粉が提供されます。シンプルな魚介チェンジですね。
おいしかったです(^^)