肉と干物と麺 はなればなれ 落合

初訪です。背油煮干しラーメン頂きました。居酒屋さんが始めた本格的なラーメンです。今の店員さんが元ラーメン屋勤務していました。味が一寸濃いめですが、背油でマイルドになり柚子の香りもして美味しかったです。麺は中太麺でスープと相性が良いと思います。チャーシューが絶品でした。