ラーメン二郎 京成大久保店

ラーメン二郎京成大久保店18回目。 10:28待ち12人→10:30開店→10:49着席。みそつけ麺野菜+ブタを。
定刻よりかなり早く前倒し開店。その代わりに麺切れ早仕舞いもあるので、これで良いのか悪いのかは微妙だが。
客の8割がみそラーメンorみそつけ麺を注文していてビックリ(‥;
つけ麺系のブタ追加は食券+現金100円にて対応。
例によってつけ汁丼だけがかなり早めに提供。これだけでもミニラーメン級のボリューム。
つけ汁はみそがしっかりと感じられ、適度な甘味と辛味もある、ここだけのオリジナル。味濃いめだが、前回のつけ麺ほど塩辛くはない。
麺は冷水で〆られていても、本日は若干ヤワラカメ。まぁよくあるブレだとも言えるが(^^;
ブタはほぐし状の小さめカットが約10切れ。ウデからバラに部位が変わり、ハズレ率が減ったのは個人的に朗報。伝統的な濃い味付けは変わらず。
野菜はある程度つけダレに沈んでいるので、シャキシャキ度は若干下がる。
この店に限ってはラーメン<つけ麺、醤油<みそが好みかな。
つけ麺のあつもりも可能だが、一旦冷水で〆ずに茹で上がりをそのまま提供する釜揚げ風なのでご注意を(^^)
御馳走さま♪