麺屋 はやしまる

5/21(金)、12:40訪問で半分ぐらいの客入り。この時間に行って並びがないのは結構ラッキー。
限定で背脂煮干しをやってましたが、この日はどうにもつけ麺気分だったのでミックスを1.5玉(同料金)で辛つけ変更(100円)でお願いしました。
あっさり寄りな清湯スープですが、出汁のボディがしっかりしてて、タレのバランスもほどよい。なんとなくホッとするような優しさのある味わいがほんと好き。辛味の刺激は控えめですが、海老っぽいエキスを感じるべんてんとかにあるようなタイプに近い。
ツルッと啜り心地がよく、張りもあってモチモチな太麺。2玉までは同料金なので、他店で言うところの並中大って感じですね。
トッピングの2種類のワンタンと焼豚チャーシューの美味しさは今更言うまでもないですね。
シンプルだからこそ時も場合も関係なく食べたくなるヤミツキ度の高いお店。
いやぁ、おいしかったー(^^)