麺処しんすけ

UMAからの連食。魚介中華そばをオーダー。スープは宗田鰹、屋久島さば、九十九里煮干し、利尻昆布などで厚みのあるうま味を出している。このスープは美味いなぁ。醤油ダレにはあきる野はキッコーゴが使われている。
麺は村上朝日製麺の中細麺。このスープにはもうワンランク上の麺を合わせてほしいかな。
具は極太メンマ、豚バラ肉、ねぎ、バラ海苔、なると、鰹節厚削りなど。
接客がかなり良い印象。
人気になりそうなお店だ。
麺処しんすけ うまかった!★★★★