横浜家系ラーメン 金壱家

19/12/26に訪問。坦々麺(780円)を。スープは、味噌ベースでまろやかな仕上がり。あまり担々麺感はないが、綺麗にまとまっている。麺は、詰まった印象の太麺。屈強な噛み応えが好印象。具は、ネギ・キャベツ・もやし・人参・白ごま・挽肉。所謂、家系の店の担々麺だが、予想以上に良い。外国人スタッフだが、接客も優秀でした。