ラーメン二郎 小岩店

ラーメン二郎小岩店24回目。13:29待ち12人24分。小ラーメンニンニク野菜を。
ここ数年定着している店主とオバチャンによる営業。豚増し券売り切れ。
スープは濃厚な豚感と、キレキレの醤油ダレがバランス良好な非乳化。気温も高いが、今日はスープも熱々だった。
麺はオーションが香り、弾力ある自家製平太ストレート。テイクアウトの生麺購入者が1玉約270?と言っていたが、小の量はほぼそんな感じか。
豚はウデが2枚。肉厚で程良い味付け。
野菜はシャキシャキ感の残るモヤシ・キャベツが8:2。
卓上に麻辣ペッパーと魚粉が復活。「カラメ」でもまだ薄いと感じる人向けの醤油ダレも配備された。
麻辣ペッパーは辛さよりも山椒風味が心地良いタイプ。
特に変なクセがなく、かと言って物足りなさもない、二郎としては王道的なお味(^^)
御馳走さま♪