牛骨屋 バカボーン 保土ヶ谷店

20/12/28に訪問。赤麺(850円)を。スープは、ライトな塩ベースで、適度な辛味。赤にしたせいか、牛骨感は分かりづらい。麺は、むちっとした手揉み太麺。具は、レンコン揚げ・白胡麻・白髪ねぎ・牛肉。焼肉店で出てくるようなタイプだが、好印象でした。