麺処 「図鑑」

続いて、金目鯛の白湯そばの画像をアップ。スープは金目鯛に動物系も加えたもの。濃度があってコクが加わり、表面にも油膜が張ってました。岩中豚の肩ロースチャーシューが美味しかった!