黒い中華そば 伊とう

本日、約8ヶ月半ぶり午後1時45分頃に3度目の訪問で先客後客無し。新型コロナウィルス対策は前回同様。今日も寡黙だが親切で気の利く高齢のご主人さんのワンオペです。さて今回は白い中華そば(塩)が始まったと聞きその中中華そばにわずかプラス100円でチャーシュー麺になるチャーシュー中華そば(白)塩850円を口頭にて注文(後会計)。約6時分ほどで受け皿に乗って配膳されたそれは、表面にキラキラの油が浮く富山ブラック系?黒(醤油)の黒胡椒とは違い白胡椒が全体に振り掛けられた今流行りの味ではないが私にドストライク(死語)の旨味たっぷり動物系メイン出汁の清湯塩スープに同じ村上朝日製麺所ですが(黒)とは違う加水率高めのモチモチ中太縮れ麺が旨し!!!具はチャーシュー中華そばにはメンマは乗らす柔らか豚バラチャーシューがたっぷり9枚とざく切り青・長ネギです。今日も美味しくあっという間に完食。ご馳走様でした。前回、今回と私の貸切状態で少し心配です。二郎系のお隣さんは学生さん等で繁盛していますがこちらはこのエリア無二の味なので是非とも頑張って下さい。大変な時期ですが未食のつけそばを頂きにまた伺います。