らあめん花月嵐 京王八王子店

『ラーメンきら星』星野店主監修による、ラーメンきら星2種盛りチャーシューどとんこつを、プラス味玉120と豚めし300でいただきました。
今回も京王八王子店の先行販売で、全店での販売は6/9からになります。
きら星に食べに行ったのもずいぶん前なので、味の記憶は薄らいでますが、その頃のままの味では当然ないでしょうから、“今はこんな感じなのかなぁ”と味わってみたいと思いました。
スープはまず、しっかりと豚骨臭がします。濃度も高く、唇が少しペタつきます。旨みありますね。なるほど。
麺は中太ストレート。軽くポキポキ感があり、食べ応えのある麺です。
トッピングはチャーシュー2種、大きめに刻まれた玉ねぎ、小ねぎ、キクラゲ。何か擦ったような粉もちらほらありましたが、何か分かりませんでした。味玉は別皿提供です。チャーシューは花月由来のバラと、低温調理したようなロースのレア。レアの方はともかくとして、バラはもう少し厚みがある方が良いですかね。
大盛りができないため、豚めしも追加。粒黒胡椒、激辛ニラがよく合って旨い!
接客、とてもgood!
おいしかったです(^^)