こうかいぼう

本日、約3年5ヶ月半ぶり午前10時48分頃に訪問でポールですが後から続々と繁盛しています。お店からは煮干しの良い香りが漂っています。おかみさんが待っている間に注文を聞きに来たのでらーめん700円を口頭にて注文(後会計)。定時5分前にオープン。新型コロナ対策は東京都感染防止徹底宣言掲示、入口他に消毒液設置、カウンター席と厨房間にアクリル板・テーブル席に飛沫防止シート等を設置しています。店内はカウンター7席に奥に4人掛け席が2卓ありお水は出して頂きました。今日も心のこもった接客のご夫婦さんの2人体制です。卓上には割り箸、レンゲ、楊枝、ティッシュが備えてあり調味料はギャバン黒胡椒、醤油、お酢、ラー油があります。約5分ほどで配膳されたそれは、前回ほど煮干しを感じない、豚や鶏の動物系と煮干しなどの魚介系等がバランスよく効いた中濃醤油スープにもっちりした菅野製麺所の中細ストレート玉子麺がやっぱり旨し!!!具はほろっと崩れる豚肩ロース叉焼1枚に味の染みた木材メンマ4本、海苔1枚に刻み長ネギです。あっという間に完食。ご馳走様でした。大変な時期ですが是非また伺います。