横浜家系 まるに家

久しぶりのまるに家さん。販売開始になっているつけ麺を食べようと思ってましたが、あまり時間がないためキャベツラーメンをいただきました。
相変わらずのたっぷりキャベツ、いいですねぇ。まるに家さんのキャベツ、ほんと旨いんですよ。スープかけながら、バクバクと消化します。
スープは、濃いめにしなくても濃厚な味わい。豚骨と醤油がビシッと決まっています。
麺はかためオーダー。今日はいつもに比べて、まずまずかために仕上げられてました。
国産肩ロースのチャーシューは、とてもやわらかでありつつ、肉の味もしっかり楽しめる逸品。海苔はすごくしっかりしたもので、スープに浸してもなかなかしんなりしないほど。
スタッフはご主人と若い男性の2人。丁寧な接客が嬉しい。
とてもおいしかったです(^^)