東京屋台らーめん 翔竜

年1ペースで伺っています。トータル5度目、未食の背脂そば。ちょい辛。13時過ぎ空席あり。麺は中細縮れで一般的なブツ。背脂入りのタレは醤油ベースでほんのり甘味がある。それにしてもガンガン絡みまくって丼底に汁がたまらないしムラなく少ない回数で混ぜれるのは秀逸。チャーシューはシンプルな煮豚であっさりしていて美味しいし沢山入っていて嬉しい。ライス無料も嬉しい。フライドガーリックやマヨがデフォであったらピールが進むだろいなとか考える♪