中華そば専門店 一六食堂

すっかり個人的憩いの場になった一六食堂さん。月1~2回の訪店を、毎回楽しみにしています。今日は味玉中華そば玉ねぎ増しをいただきました。
鶏と魚介のダシをまろやかな醤油ダレでまとめたスープと、歯応えのある中太ストレート麺の組み合わせ。昨今、魚介が前に出るスープが多いですが、こちらは少し鶏が前に出ていて、ゆっくり魚介が追いかけてくる感じ。バランスがとても良いので、どなたでもおいしく食べられるんじゃないかなと思います。
トッピングはチャーシュー、ワンタン2個、刻み三つ葉、刻み玉ねぎ、味玉。玉ねぎは増しにしたのでたっぷり。醤油スープとの相性抜群です。
今日は天気が良いので、カウンター席から見える景色が最高。大きな桜の木は葉っぱで満ち、手前の畑にはねぎが育っていて、ささやかに入ってくる風が心地好い。
とてもおいしかったです(^^)