AFURI SHINJUKU LUMINE1

本日、約3ヶ月と2週間ぶり午後7時10分頃に2度目の訪問で店内9割りの入り後から続々と人気です。新型コロナ対策は前回同様。今日はマスク着用の男女店員さんの4人体制みたいです。さて今回は季節限定の冷やし柚子塩麺1280円(税抜1152円)を入って右側の券売機にて注文。食券提出時炙り豚チャーシューか鶏チャーシューを選べるので炙りでオーダー。約4分ほどでキンキンに冷えた器で配膳されたそれは、柚子のジュレが涼やかな、丸鶏や鶏ガラに牡蠣、昆布、節系の魚介を合わせたとある、こちらもキンキンに冷えた黄金色の清湯塩スープにお蕎麦の様な灰色掛かったコリッとした食感の全粒粉極細ストレート麺が旨し!!具は炭火で炙られた豚ロールチャーシュー1枚に薄味細切りメンマ、柚子の皮が乗った味が染みた半味玉に水菜と白髪ネギです。途中柚子のジュレをスープに溶いて爽やかに味変して今日も美味しく完食。ご馳走様でした。ただせっかく香ばしく炙られたチャーシューが冷たいスープで少し硬くなってしまった所がちょっと残念。大変な時期ですが落ち着いたらまた伺います。