煮干しNoodles Nibo Nibo Cino

仕事を計画的にサボりこちらへ。店の外観はイタリアンそのもの。初訪、11時半過ぎ入店、待ちなし。小ライスをつける。麺は太めの縮れでソースによくからむ。麺量は130グラムは物足りないかな。ソースは絶品、まぁ煮干しとチーズがこんなに合うとは思わなんだ。煮干しの旨味と卵黄、生クリームのコク、チーズの香り、味わいが融合しお口の中は幸福だ。追加した味玉、ほぐし豚は共にウマくて紫タマネギが良いアクセント。最後に追い飯してリゾット風にいただく。お腹はいっぱいにならないが、感動して胸はいっぱいだ。夏が終わるまでに完全制覇したい