中華そば TORICO(鶏虜)

本日、午後6時40分頃に初訪問で先客1人後から4人。新型コロナ対策は東京都飲食店等感染防止徹底点検済掲示、入口に消毒液設置、席間に衝立設置、テイクアウト開始、6月20日まで営業時間が11時〜20時(酒類提供自粛)です。店内は狭小な和風のカウンター7席のみでお水は出して頂きました。今日はマスク着用の店長さん?のワンオペみたいです。卓上にはお水ポット、割り箸、楊枝、ティッシュ、紙エプロンが備えてあり調味料はギャバン白胡椒とお酢があります。さて今回は暑かったので本日の限定麺、濃厚煮干しつけ麺80円を入って右側の券売機にて注文。約4分ほどで配膳されたそれは、表面が泡立った濁りあるどろどろではないが煮干しの旨味をしっかり感じるつけ汁に四角断面の中太ストレート熟成多加水麺が旨し!!具は麺の上にピンク色した低温調理豚肩ロースとしっとり鶏の各チャーシュー1枚づつに穂先メンマ一本、つけ汁の底には刻み玉ねぎと青ネギです。最後スープ割りを頂き完食。ご馳走様でした。大変な時期ですが落ち着いたらまた伺います。